Proefnotitie: Diepe donkere kersenkleur met een mooie robijnrode gloed. Aroma’s van zwarte bes, zwarte kers, vanille, specerijen en een vleugje frisheid. De aanzet is rond, vol en rijk en de afdronk onthult tonen van drop (zoethout).
Over het domein: Les Hauts de la Gaffelière heeft zich weten te profileren als een gedegen handtekening van Maison Malet Roquefort. In deze wijn vindt u de hoge kwaliteitsstandaard en ervaring van Maison Malet Roquefort zeker terug.
Vinificatie: De wijn krijgt een traditionele rode wijn vinificatie in roestvrijstalen vaten onder gecontroleerde temperaturen. Schilinweking gedurende 4 weken. Rijping in eiken barriques en grote houten vaten.
Spijs-wijncombinatie: Perfect in combinatie met eendenborst, gegrilde entrecote met gebakken champignons en diverse kazen.
⭐ Vivino-score: 3.8/5
