Proefnotitie: Robijn rood, met een intens fruitig bouquet van kersen en aardbeien. Mooie balans in de wijn.
Over het domein: Rube is onderdeel van de grootste wijnmakersgemeenschap van de Abruzzo. Ze identificeren zich met het authentieke karakter, dat zo geliefd is wereldwijd. Dit authentieke karater wordt dan ook beschouwd en beschermd als hun cultureel erfgoed. Dag in dag uit wordt er gewerkt om de wijnen uit deze grootse regio te beschermen en in stand te houden, om zijn beste kwaliteiten naar voren te halen en ze op onderscheidende manieren over de hele wereld op tafel te krijgen.
Vinificatie: Na persing van de druiven en na een kort contact met de schillen bij een lage temperatuur (koude-maceratie) wordt de wijn helder. De heldere most vergist in speciale roestvrijstalen tanks bij een gecontroleerde temperatuur.
Spijs-wijncombinatie: combineert goed met vis soep, wit vlees, pizza, schelpdieren en milde kazen.
