San Marzano, Salento IGP Timo
San Marzano is een coöperatieve wijnproducent uit de regio Puglia, in het zuiden van Italië. Het huis staat bekend om zijn kwalitatieve wijnen die de typische karakter van de zuidelijke Italiaanse druivenrassen weerspiegelen. De Timo is gemaakt van 100% Vermentino, een druif die in Puglia een zonnig en aromatisch profiel ontwikkelt.
De wijn heeft een strogele kleur. In de neus zijn delicate aroma’s van witte bloemen en citrus herkenbaar, aangevuld met tonen van mediterrane kruiden (maquis). In de mond is de wijn fris en aromatisch met een prettige mineralige toets en een schone afdronk.
Deze Vermentino past goed bij zeevruchten, lichte visgerechten, gegrilde octopus of lichte pastasalades. Ook als aperitief bij mediterrane hapjes is hij een uitstekende keuze.
Serveer op 8–10°C. De wijn is bedoeld om jong te drinken; bij voorkeur binnen 1 tot 2 jaar na aankoop.
