Proefnotitie: Een donkerrode kleur in het glas en intense aroma’s. De rijping op eikenhout zorgt voor een rijke complexiteit, een karaktervolle, verfijnde smaak en zachte, rijpe tannines.
Over het domein: Gelegen in het kleirijke hart van Monferrato staat Tenuta La Fiammenga, een historisch wijndomein waar eeuwenoude traditie en moderne wijnbouw samenkomen. De wortels van het domein reiken terug tot 1596 en verbinden Vlaamse en Italiaanse cultuur op unieke wijze. Vandaag de dag wordt het landgoed geleid door de familie Sartirano, die met passie en respect voor het verleden inzet op authentieke wijnen. La Fiammenga is daarmee een levend verhaal van erfgoed, vernieuwing en terroir.
Vinificatie: Koude maceratie gedurende 24 uur, gevolgd door gisting met remontage in roestvrijstalen vaten, met aansluitend 6 maanden rijping in Franse eikenhouten vaten.
