Proefnotitie: De kleur is Diep en intens paars. De neus geeft zwart fruit en kruidenaroma’s. Royaal en rijp in de mond met mooi afgeronde tannines.
Over het domein: Vignobles Vellas is een familiebedrijf dat 4 generaties geleden in het hart van de Languedoc begon. Hun wijngaarden, met een oppervlakte van 120 hectare, zijn verdeeld over 8 terroirs. Naast hun 5 eigen wijngaarden wordt het assortiment verder aangevuld door de sterke partnerships die ze hebben met wijnmakers uit de Languedoc, de Sud-Ouest, de RhĂ´ne-vallei en de Provence. Op die manier bieden ze wijn uit alle gebieden van Zuid-Frankrijk aan. Respect voor het land en het milieu dragen ze erg hoog in het vaandel, waardoor de meerderheid van hun wijngaarden biologisch is. Bij Vignobles Vellas is het werk in de wijngaarden uitermate belangrijk, om zo gezonde druiven met een optimale rijpheid te kunnen plukken. Dit zorgt voor rijke en fruitige rode wijn, geconcentreerd en intens, maar ook voor aromatische en elegante rose en witte wijn.
Vinificatie: De wijn ondergaat een langdurig en traditionele vinificatie met strikt temperatuurbeheer.
Spijs-wijncombinatie: De wijn gaat mooi samen met gegrild vlees, wit vlees of oudere kazen.
â Vivino-score: 4.1/5
