Weingut Triebaumer, Ruster DAC Sauvignon Blanc
Weingut Triebaumer is een gerenommeerd wijndomein uit Rust, een historische wijnstad aan de oever van de Neusiedlersee in Burgenland. De regio heeft een uniek microkliaat dankzij het meer, wat leidt tot rijpe druiven met een goede zuurgraad. De Ruster DAC Sauvignon Blanc is een verfijnde uitdrukking van dit druivenras in Oostenrijkse stijl.
De wijn heeft een strogele kleur. In de neus zijn aroma’s van geel fruit herkenbaar gevolgd door een subtiele toets van vlierbloesem. Op het gehemelte is de wijn fris en aromatisch, met een levendige zuurgraad en een lange afdronk.
Deze Sauvignon Blanc past uitstekend bij asperges, geitenkaas, gegrilde vis of lichte gevogeltegerechten. De Oostenrijkse stijl — iets rijper en voller dan de Nieuw-Zeelandse — maakt hem veelzijdig aan tafel.
Serveer op 8–10°C. De wijn is nu goed te drinken en kan nog 2 tot 3 jaar worden bewaard.
