Château D’arche, Sauternes AC Soleil D’arche
Château d’Arche is een historisch château in de Sauternes-appellation in Bordeaux, een van de beroemdste dessertwijnengebieden ter wereld. Sauternes wordt gemaakt van druiven aangetast door Botrytis cinerea, de edele rotting, die de druiven verschrompelt en de suikers concentreert. De Soleil d’Arche is de toegankelijkere lijn van het château.
De wijn heeft een goudgele kleur. In de neus zijn aroma’s van kweepeer, lychee en een vleugje citroenschil herkenbaar, aangevuld met subtiele honing- en bottertonen. In de mond is de wijn zoet, vol en verfijnd met een goede balans tussen zoetheid en frisheid.
Sauternes combineert klassiek met foie gras, gerookte zalm of Roquefort. Ook bij fruit- en roomdesserts is hij een uitstekende keuze.
Serveer gekoeld op 8–10°C. Na opening bewaren in de koelkast; bij voorkeur binnen een week consumeren.
