Weingut Hannes Sabathi, Südsteiermark DAC CA 66, Chardonnay
Weingut Hannes Sabathi is een gerenommeerd wijndomein uit de Südsteiermark (Zuid-Stiermarken), een regio in het zuiden van Oostenrijk die bekendstaat om zijn frisse, aromatische witte wijnen. Het domein staat bekend om zijn precisiewerk in de wijngaard en kelder. De CA 66 is een hommage aan de 66 procent Chardonnay die in de beginjaren van het domein werd aangeplant.
De wijn heeft een frisse aroma’s van vanille, tropisch fruit en sappige peren, met subtiele citrusnoten. In de mond is de wijn levendig en aromatisch met een elegante zuurgraad en een lange, mineralige afdronk.
Deze Chardonnay past uitstekend bij gegrilde vis, zeevruchten, lichte pastagerechten of als borrelwijn bij kaas en charcuterie. De frisse stijl maakt hem veelzijdig aan tafel.
Serveer op 10–12°C. De wijn is nu goed te drinken en kan nog 2 tot 3 jaar worden bewaard.
