Weingut Knipser, Laumersheim Cuvée Gaudenz Trocken
Weingut Knipser is een gerenommeerd wijndomein uit de Pfalz dat gespecialiseerd is in droge rode wijnen — een bijzonderheid in een regio die traditioneel bekendstaat om witte wijnen. De Cuvée Gaudenz is een blend van Cabernet Sauvignon en Dornfelder, een ongebruikelijke maar geslaagde combinatie die kracht en fruittonen combineert.
De wijn heeft een diepe, donkere kleur. In de neus zijn aroma’s van donker fruit, cederhout en een lichte kruidenondertoon herkenbaar, beïnvloed door de rijping op eiken vaten. In de mond is de wijn vol en gestructureerd met stevige maar geïntegreerde tannines en een warme afdronk.
Deze rode Pfalz-wijn past uitstekend bij wild, gegrild rood vlees, ossenhaas of rijpe kazen. Een wijn voor wie houdt van karakter en structuur.
Serveer op 16–18°C en decanteer 30 minuten voor het serveren. De wijn kan nog 3 tot 5 jaar worden bewaard.
