Aotearoa, Marlborough Sauvignon Blanc
Marlborough, op het noordpunt van het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland, is wereldwijd de bekendste regio voor Sauvignon Blanc. Het koude klimaat, de lange zomerdagen en de goed drainerende grindgronden zorgen voor een uitgesproken aromatisch profiel. Aotearoa — de Maori-naam voor Nieuw-Zeeland — brengt met deze wijn een typisch voorbeeld van de Marlborough-stijl.
De wijn heeft een heldere, lichtgele kleur. In de neus zijn intens fruitige aroma’s van grapefruit, passievrucht en kruisbes herkenbaar, aangevuld met een mineralige toets. In de mond is de wijn levendig en fris met een droge, schone afdronk.
Deze Sauvignon Blanc combineert uitstekend met geitenkaas, asperges, zeevruchten en lichte visgerechten. Ook bij Aziatische gerechten met citrus of gember doet de wijn het goed.
Serveer op 8–10°C. De wijn is nu op zijn best en wordt aanbevolen binnen 1 tot 2 jaar te drinken.
