Raventós Rosell, Cava Do Cava Gran Reserva Brut Nature
Raventós Rosell produceert deze Gran Reserva in de traditionele methode, met een minimale rijping van 30 maanden op de gist. Brut Nature betekent dat er geen dosage (suiker) is toegevoegd, wat resulteert in een volledig droge mousserende wijn. De blend van Chardonnay, Pinot Noir en Maccabeu geeft de wijn complexiteit en structuur.
De cava heeft een lichtgroene kleur met gouden reflecties en heldere tinten. De fijne, persistente bubbel is kenmerkend voor een lang gerijpte cava. In de neus zijn tonen van rijp fruit, gist en een subtiele mineraliteit herkenbaar. In de mond is de wijn droog, vol en complex met een lange afdronk.
Deze Gran Reserva is een uitstekend alternatief voor champagne bij verfijnde maaltijden. Hij past bij oesters, gegrilde vis, gevogelte of als solo aperitief voor de wijnliefhebber.
Serveer op 8–10°C. De wijn is nu op een uitstekend drinkpunt en kan nog 2 tot 3 jaar worden bewaard.
